Makaron z twarogiem i ze skwareczkami

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować danie proste, szybkie i przeze mnie uwielbiane. Gdy tylko przeszłam na fazę III, stało się jednym z najczęściej serwowanym sobie daniem w dni skrobiowe.

Makaron z twarogiem gości na moim stole od dawnych lat. Pamiętam to danie jeszcze z dzieciństwa i od kiedy pamiętam, lubiłam dni, w które mama  podawała taki makaron na obiad. Tyle, że w oryginale makaron był jasny, twaróg tłusty a całość polewana tłuszczykiem z wytopionego boczku ze skwareczkami. Na dobitkę często posypywany wiórkami żółtego sera.

Gdy doszłam do III etapu diety olśniło mnie, że z powodzeniem mogę sobie serwować taki makaronik w ramach jednego z dwóch posiłków skrobiowych, jakie mi przysługiwały, a wręcz nakazywane były przed doktorka. o wiadomo, że nie dokładnie taki, jakim się zajadałam przed dietą, ale równie pyszny.

Składniki na porcję stosowną dla III fazy diety Protal:

• 200 gramów ugotowanego makaronu pełnoziarnistego świderki
• 1/2 -1 kostka chudego twarogu  (200gramów)
• 3-5 plastrów chudej wędliny drobiowej
• sól, pieprz

 Wykonanie:
Wędlinę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rumiano na teflonie pod przykryciem bez tłuszczu. Na koniec podlać łyżką wody, żeby wędlinka nabrała soczystości.

Twaróg rozdrobnić widelcem.

Makaron ugotować mocno al dente. Ja zawsze gotuję o jedną minutę krócej niż w przepisie na makaron al dente.

Całość wymieszać w większej misce szybko, tuż przed podaniem. Przyprawić. Makaron i wędlinka będą gorące, ale kostka twarogu szybko danie ostudzi, więc jeśli nie chcemy jeść zimnego obiadu, trzeba akcję łączenia składników przeprowadzić sprawnie. Mniaam.....

  Smacznego.